基本信息
| 标准名称： | 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 |
| 英文名称： | Microbiological examination of food hygiene - Aerobic plate count |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学 >> 微生物学 >> |
| 替代情况： | 替代GB/T 4789.2-2003;被GB 4789.2-2010代替 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-11-21 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | 1984-12-25 |
| 作废日期： | 2010-06-01 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 卫生部 |
| 起草单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、辽宁出入境检验检疫局等 |
| 起草人： | 刘秀梅、卢行安、刘中学、袁宝君、刘弘、陈敏、田静 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
| 页数： | 8页 |
| 计划单号： | 20060855-T-361 |
适用范围
本标准代替GB/T 4789.2-2003《食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》。
本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。
本标准适用于各类食品中菌落总数的测定。
本标准与GB/T 4789.2-2003相比主要修改如下：
———培养基由营养琼脂改为平板计数琼脂；
———对菌落总数的计算公式进行了修改；
———增加了第二法“菌落总数PetrifilmTM测试片法”。
前言
没有内容
目录
没有内容
引用标准
没有内容
所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 数学 自然科学 微生物学