基本信息
| 标准名称： | 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 |
| 英文名称： | Microbiological examination of food hygiene-Examination of commercial sterilization of canned food |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 数学、自然科学 >> 微生物学 >> |
| 替代情况： | GB/T 4789.26-1994 |
| 发布部门： | 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2003-08-11 |
| 实施日期： | 2004-01-01 |
| 首发日期： | 1984-12-25 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 主管部门： | 卫生部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 起草单位： | 上海食品卫生监督检验所 |
| 起草人： | 陈希浩、张思传、郝士海、白竟玉、刘仁汉、刘乃恕、商保英 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2004-01-01 |
| 页数： | 10页 |
适用范围
本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。
前言
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目录
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引用标准
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所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 数学 自然科学 微生物学